Entrée : tapas et compagnie suivant la saison et l’inspiration du moment !
cccc
Voici une sélection des plats de saison qui pourront vous être proposés (en général 3 ou 4) :
– suprême de pintade farci aux châtaignes ou poulet aux noix de cajou, ou magret de canard aux myrtilles ……..
– tian de saumon sur mousseline de fenouil au chèvre frais, ravioles et basilic ou tournedos de saumon en croûte de sésame et poireau ou dos de cabillaud à l’ail noir…
– pastillas ou tajines , de veau, canard ou agneau……..
cccc
L’ardoise gourmande ou l’assiette gourmande de saison