Les plats

 

mises en bouche et entrée
suivant la saison et
l’inspiration du moment !

 

 

 

 

Voici une sélection des plats de saison qui pourront vous être proposés à l’ardoise (en général 3 ou 4) :
– suprême de pintade farci aux châtaignes ou  poulet aux noix de cajou, ou magret de canard aux myrtilles ……..

– tian de saumon sur mousseline de fenouil au chèvre frais, ravioles et basilic ou tournedos de saumon en croûte de sésame et poireau ou dos de cabillaud à l’ail noir…

– pastillas ou  tajines , de veau, canard ou agneau……..

 

 

 

 

l’ardoise gourmande ou l’assiette gourmande de saison